Mon LasBy Steve Parker / 27 December 2021 Country : Wales Location : Anglesey, Ynys Mon, Pentraeth Dairy : Caws Rhyd y Delyn Cheesemaker : Maldwyn and Menai Jones Style : Blue Milk : Cow Breed : Holstein-Friesian Treatment : Pasteurised Rennet : Vegetarian Size : 2.4kg Shape : Drum