- Protected Status : PDO
- Country : France
- Location : Languedoc-Roussillon, Aude, Gard, Hérault, Lozère
- Style : Soft
- Milk : Goat
- Breed : Alpine, Saanen, Rove
- Rennet : Vegetarian
- Rind : Bloomy Rind, Geotrichum
- Age : 3 weeks
- Size : 80 – 120g
- Shape : Disc
- Other Names : Pélardon des Cévennes, Pélardon d'Anzuse, Pélardon d'Altier
Pélardon
