Bleu d’Auvergne

• Protected Status : PDO
• Country : France
• Location : Auvergne, Puy-de-Dome
• Style : Blue
• Milk : Cow, Unpasteurised
• Breed : Montbéliarde
• Rennet : Traditional
• Rind : Natural Rind
• Size : 2.5kg
• Shape : Drum