La Madelaine

  • Country : Canada
  • Location : Quebec, Racine
  • Dairy : Fromagerie Nouvelle France
  • Cheesemaker : Jean-Paul and Marie-Chantal Houde
  • Style : Soft
  • Milk : Sheep
  • Breed : East Friesian
  • Treatment : Pasteurised
  • Rind : Bloomy Rind
  • Age : 4 weeks
  • Size : 1.0kg
  • Shape : Square
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