Neufchâtel

• Protected Status : PDO
• Country : France
• Location : Normandy, Neufchâtel-en-Bray
• Style : Soft
• Milk : Cow
• Rennet : Traditional
• Rind : Bloomy Rind
• Age : 10 weeks
• Size : 200g
• Shape : Heart
• Other Names : Côeur de Neufchâtel