Le Pionnier

  • Country : Canada
  • Location : Quebec, Racine and Sainte-Élizabeth de Warwick
  • Dairy : Fromagerie Nouvelle France and Fromagerie du Presbytère (Collaboration)
  • Cheesemaker : Jean-Paul and Marie-Chantal Houde
  • Style : Firm
  • Milk : Cow, Sheep
  • Breed : East Friesian
  • Treatment : Unpasteurised
  • Rennet : Vegetarian
  • Rind : Washed Rind
  • Age : 12 months
  • Size : 40.0kg
  • Shape : Wheel
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